Hold down L + R + Y + Down for 3 seconds to enable cheats, 
then press:

God Mode:
     R, R, R, L, L, L, R, L, Y, R

Level Select:
     Y, Y, Y, L, R, L, L, R, L, R, R, L, R, L, L, R, L, R, L, L, R, L,
L, R, L, R, R, Y, Y, Y

Win level:
     R, R, L, L, L, R, R, Y, Y, Y

+100 Gold:
     L, R, R, R, R, L, Y, L, L, L

+100 Souls:
     R, L, L, L, L, R, Y, R, R, R

+1000 Gold and Souls:
     R, R, L, R, R, Y, Y, Y, L, L

Disable Fog of War:
     R, L, R, R, L, L, Y, Y, L, R

Slow Down:
     L, L, L, L, L,Y, Y, Y, Y, R

Speed Up:
     R, R, R, R, R, L, Y, R, R, R